Comer "à la Madeirense"...
Na Madeira são-lhe oferecidos pratos simples, mas muito saborosos. Enquanto desfruta de um passeio pelas ruas do Funchal pode sentir no ar um aroma delicioso a comida. Os madeirenses adoram conversar, horas e horas, sobre a culinária. Na zona Velha da cidade é possível encontrar muitos restaurantes agradáveis e aconchegantes. Os pequenos cafés convidam-no a sentar-se nas esplanadas , onde poderá relaxar enquanto saboreia um café. Em qualquer ponto da Ilha, encontra sempre um bom restaurante. Desejamos-lhe um Bom Apetite!
- Lapas
Grande maioria dos restaurantes da especialidade sugere como entrada as Lapas grelhadas. Mas se preferir outro petisco, sugerimos os Caramujos ou o Gaiado. Prove! Não se vai arrepender.
- Espetada
A grande especialidade da Madeira é a famosa Espetada. A carne de vaca é cortada em pedaços pequenos, colocada num espeto e temperada com louro e sal, sendo depois assada sobre as brasas. Nos restaurantes tradicionais, já existem expositores para colocarem as espetadas e assim os clientes servirem-se sozinhos. Juntamente com esta iguaria, poderá acompanhar o milho frito. Carne Vinha d´Alhos é outro delicioso prato regional que não deve perder. É feita com carne de porco numa marinada de vinho e alhos...
Ou então que tal um Ensopado à Madeirense com variedade de carnes e verduras lentamente cozidos numa panela?
Há restaurantes com churrascarias, onde pode ver ao vivo a preparação do Frango Grelhado, temperado com um molho suavemente picante.
Os apreciadores de peixe estão no sítio certo! Na Madeira, encontra uma enorme selecção de peixe fresco. Uma especialidade bastante apreciada é o Peixe-espada Preta. É um peixe muito saboroso apesar de não ter a melhor das aparências. Experimente o Filete de Espada com Banana... a sua combinação exótica é fenomenal...
Bifes de atum, Bodião, Garoupa, Lulas ou Caldeirada são a grande aposta dos restaurantes de Mariscos. Os peixes são preparados de diversas formas: grelhado, frito ou cozido.
Em quase todos pratos típicos da região, nunca faltam o Milho frito, a batata-doce e o Bolo do Caco como acompanhamento. O Bolo do Caco é um pão feito de farinha de trigo, servido quente com manteiga d´alho.
- Bolo do Caco
Nas barracas dos arraiais é frequente ver as mulheres preparando ao vivo, o tradicional Bolo do Caco, cozendo-o sobre umas placas quentes. É uma iguaria muito apetitosa a um preço bastante acessível!